***....Γευσου....Γευσεις....***



Δευτέρα, 6 Φεβρουαρίου 2017

ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ (NTR)







Υλικά

1 ζαχαρούχο γάλα
50γρ βούτυρο  (2 κουταλιές)
30γρ κακάο  (2 κουταλιές)

Εκτέλεση

Βάζεις το ζαχαρούχο σε κατσαρολάκι να ζεσταθεί, το κακάο και το βούτυρο. 
Περιμένεις να λιώσει τον βούτυρο. 
Περιμένεις λίγο να πήξει και το κατεβάζεις από τη φωτιά. 
Βάζεις το μείγμα σε λαδόκολλα μέσα σε πυρέξ.
 Όταν κρυώσει το βάζεις στο ψυγείο.
 Αφού το βγάλεις από το ψυγείο, πάιρνεις με ένα κουταλάκι από το μείγμα και το πλάθεις μπαλάκι με τα χέρια σου η τα βαζετε σε δοχειο απο παγακια με σχημα καρδιας και τοποθετειτε στο ψυγειο (για να παρουν σχημα) 
Τα διακοσμείς με ινδοκάρυδο , τρούφα , κακάο , ξηρούς καρπούς ή ότι άλλο θέλεις
Καλη Επιτυχια

Νηστισιμα Μπισκοτάκια Της Γιαγιας (NTR)



Υλικά

200 γρ. ταχίνι 
200 γρ. μαρμελάδα 
300-400 γρ. Φαρίνα 
άχνη ζάχαρη 

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζεις ταχίνι, μαρμελάδα και τη φαρίνα. Ανακατεύεις και πλάθεις τα μπισκότα και τα βάζεις σε ταψί με λαδόκολλα.
Ανάλογα με την πυκνότητα της μαρμελάδας και του ταχινιού μπορεί να θέλει λίγο λιγότερο ή περισσότερο αλεύρι. 
Προσθέτεις μέχρι να πλάθονται στο χέρι χωρίς να κολλάνε.
Πριν τα βάλεις στο ταψί τα βουτάς στην άχνη ζάχαρη.
 Ψήνεις για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Καλη Επιτυχια!!!!!

Φασολάκια με κιμά της Γιαγιας (NTR)






ΥΛΙΚΑ

½ κιλό μοσχαρίσιο Κιμά 
1 κιλό φασολάκια πράσινα λεπτά
200 γρ. ψιλοκομμένα ντοματάκια
200 γρ. πελτές ντομάτας
1 κρεμμύδι τριμμενο (ξηρο)
½ κουταλάκι πάπρικα 
1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι 
Ελαιόλαδο 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα τηγάνι βάζεις λάδι και σωτάρεις το κρεμμύδι. 
Βάζεις πάπρικα, πιπέρι και βάζεις τον κιμά. 
Ρίχνεις τα ψιλοκομμένα ντοματάκια και τον πελτέ, χαμηλώνεις τη φωτιά και ρίχνεις την ζάχαρη, το ξύδι, το αλάτι και το αφήνεις να σιγοβράσει για περίπου 20-30 λεπτά. Αν στεγνώσει προσθέτεις λίγο νερό. 
Προσθέτεις τα φασολάκια και τα αφήνεις να βράσουν για 10 λεπτά. 
Αν τα προτιμάς πιο μαλακά τα βράζεις ξεχωριστά και τα προσθέτεις μετά στον κιμά..αν θελετε τα σερβιρετε και με τυροσαλατα..πιπερακι ...η γιαουρτι....
Καλη Επιτυχια!!!!!

ΠΙΤΟΥΛΑ ΕΥΚΟΛΗ...(NTR)



Υλικα

250 γρ. καλαμποκάλευρο
250 γρ. Αλεύρι 
200 γρ. τυρί φέτα
1 ποτήρι γάλα
1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
4 αβγά
αλάτι
πιπέρι

Γέμιση/Σάλτσα

Εκτελεση

Σ ενα μπολ ανακατευουμε καλα ολα τα υλικα Λαδωνουμε ενα ταψι και ριχνουμε το μισο'μιγμα ενδιαμεσα ριχνουμε (οτι σαλτσα εχουμε )μετα ριχνουμε το υπολοιπο απο το μιγμα μας  και ψηνουμε στους 200 βαθμους 
για 25-30 λεπτα.
Καλη Επιτυχια!!!!

Τρίτη, 31 Ιανουαρίου 2017

ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ (NTR)













ΥΛΙΚΑ 


500 γρ αλευρι (ισως και λιγο παραπανω) 
200 γρ βουτυρο 
300 γρ γαλα χλιαρο 
1 φακ.ξερη μαγια 
1κ.σ. ζαχαρη 
2 κ.γ. αλατι 


ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Κανουμε {προζυμη} με λιγο απο το γαλα τη μαγια τη ζαχαρη  και αφηνουμε 10 λεπτα .....
να φουσκωσει..... 
σε μια λεκανιτσα βαζουμε το αλευρι κανουμε μια λακουβιτσα και ριχνουμε ολα τα υπολοιπα υλικα και το προζυμι κι ανακατευουμε καλα αφου η ζυμη δεν κολαει στα χερια μας κανουμε μια μπαλα και την αφηνουμε σκεπασμενη για 1 ωρα να φουσκωσει μετα την χωριζουμε σε 3 ισα μερη και την ανοιγουμε σε φυλλο,την κοβουμε σε 8 τριγωνα κομματια οπως κοβουμε την πιτσα και τυλιγουμε σε κρουασαν τα βαζουμε σε ταψι με λαδοκολλα και τα αφηνουμε ακομη 30 λεπτα τα αλειφουμε με κροκο αυγου και τα ψηνουμε σε πολυ καλα προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους για 20 λεπτα περιπου 
(θα δειτε μεχρι να παρουν χρωμα)... 
τα γεμιζουμε με οτι θελουμε .....
μπορουμε να τα κανουμε γεμιστα και πριν τα ψησουμε
Καλη Επιτυχια!!!!!

ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΦΕΤΟΥΛΕΣ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ(NTR)






Υλικα

 1 αυγο,
1/2 κουπα γαλα,
1κεσεδακι γιαουρτι,
1φακ μπεικιν,
1κ του γλυκου αλατι,
3 κουπες αλευρι για ολες της χρησεις...


Εκτελεση


Χτυπαμε λιγο το αυγο ανακατευουμε ολα τα υλικα μαζι,
Ανοιγουμε ενα φυλλο οχι πολυ ψιλο
 Λοιωνουμε με ενα πιρουνι την φετα,την βαζουμε πανω στο φυλλο 
και τοποθετουμε ενα αλλο φυλλο απο πανω,κοβουμε με κουπ η με μια κουπα(φλιτζανα)
και τηγανιζουμε σε καφτο λαδι(Ηλιε
λαιο).... ειναι πεντανοστιμα, κρατανε μεχρι και τρεις μερες μαλακα.
Ειναι το Τελειο Πρωινο!!!!!!
Καλη Επιτυχια!!!!!!

Δευτέρα, 23 Ιανουαρίου 2017

ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ~6~(NTR)





Υλικα 

1/2 κουπα ελαιολαδο 
1/4 κουπας χυμο πορτοκαλιου 
3/4 κουπας πετιμεζι 
1/4 κουπας ζαχαρη 
1 /2 κ.γ.σοδα 
1κ.γ.μπεικιν 
1κ.γ κανελλα 
1/4 κ.γ.γαρυφαλλο 
1/2 κιλο αλευρι που φουσκωνει μονο του 

Εκτελεση

 Ριχνουμε το λαδι , το πορτοκαλι , το πετιμεζι και την ζαχαρη και ανακατευουμε στο μπολ 
μεχρι να διαλυθει η ζαχαρη .. στην συνεχεια προσθετουμε την κανελλα και το γαρυφαλλο ... 
μεσα στο αλευρι ανακατευουμε το μπεικιν και αρχιζουμε να το ριχνουμε κουταλια - κουταλια στο προηγουμενο  μειγμα μεχρι να γινει μια ζυμη 
που δεν θα κολαει  αλλα θα πλαθεται ευκολα ..
Τοποθετουμε στο ταψι  λαδοκολλα και βαζουμε τα κουλουρακια μας σε αποσταση μεταξυ τους ....
Τα ψηνουμε στο φουρνο καλα προθερμασμενο στους180 βαθμους
 πανω κατω αντιστασεις για 10 εως 12 λεπτα .
Καλη Επιτυχια !!!!!!