Σκαλτσούνια (NTR)

Σκαλτσούνια

Υλικά Για την ζύμη: 1 κουταλιά ΚΑΝΕΛΑ 2 1/2 ποτήρια ψίχα μπαγιάτικου ψωμιού (τριμμένο) 5 ποτήρια καρύδια χοντροκομμένα Για το σιρόπι: 1 ποτήρι νερό 1/3 του ποτηριού μέλι 1 και 1/4 του ποτηριού ζάχαρη Για επικάλυψη: Αχνη

Κατασκευη 1.   Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι και όταν δέσει ρίχνουμε σιγά-σιγά τα καρύδια, την ψίχα του ψωμιού, την κανέλα και τα ανακατεύουμε πολύ καλά. 2.   Αφήνουμε τα μίγμα μας να πάρει δυο-τρεις βράσεις, το κατεβάζουμε από την φωτιά, το σκεπάζουμε με μία πετσέτα και το αφήνουμε να κρυώσει. 3.   Πλάθουμε μικρά μπαλάκια και τα κυλάμε στην άχνη