Σαλάτα τεσσάρων εποχών(NTR)

 

ΥΛΙΚΑ

·         μαρούλι ψιλοκομμένο

·         λάχανο λευκό ψιλοκομμένο

·         λάχανο κόκκινο ψιλοκομμένο

·         2-3 καρότα περασμένα από τον τρίφτη

·         αγγούρι μικρό ψιλοκομμένο

·         2 ντομάτες κομμένες σε μισοφέγγαρα

·         2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

·         μισό φλυτζάνι άνηθο με μαϊντανό ψιλοκομμένο

·         1-2 ραπανάκια κομμένα φετούλες

Σάλτσα

 

·         1 και μισό φλυτζάνι ελαιόλαδο (αν φτιάξετε πολύ, αν λίγο κανονίστε το)

·         2 κουτ. σούπας μαγιονέζα

·         1 κουτ. γλυκού μουστάρδα

·         2 κουτ. σούπας ξύδι

·         αλάτι, πιπέρι 

ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ

Σ’ ένα μπολ βάλτε τα λαχανικά που έχετε κόψει με χρωματικό γούστο. Το μαρούλι, το λάχανο κόκκινο-άσπρο, το αγγούρι, τη ντομάτα, τα καρότα και τα ραπανάκια. Πασπαλίζετε με το φρέσκο κρεμμυδάκι, άνηθο, μαϊντανό και περιχύνετε τη σάλτσα ή σερβίρετε χωριστά να βάζουν σάλτσα που έχει ετοιμαστεί ως εξής: σ’ ένα μπολ βάζουμε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το ξύδι, το αλάτι, το πιπέρι και χτυπώντας με το σύρμα προσθέτετε το ελαιόλαδο λίγο-λίγο έως ότου γίνει μια σάλτσα πυκνόρρευστη!