1 κοτόπουλο
1 μεσαίο κρεμμύδι
500 ml μπύρα
150 ml λάδι
αλάτι, πιπέρι μαύρο και κόκκινο, ρίγανη
για τη sauce
1 πακέτο τυρί κρέμα με σκόρδο και χορταρικά
½ φλιτζάνι γάλα
½ φλιτζάνι παρμεζάνα
σπαράγγια βρασμένα με λίγο αλάτι
λίγη ζάχαρη και λάδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε το κρεμμύδι και βγαζουμε τις πετσες απο το κοτόπουλο.
Σε ένα βαθύ τηγάνι, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και μόλις ξανθύνει βάζουμε το κοτόπουλο. Όταν ροδισει και από τις δυο μεριές το μεθάμε με την μπύρα. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι κόκκινο και μαύρο και περιμένουμε να βράσει για 25 με 30 λεπτά.
Παράλληλα σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το γάλα και ρίχνουμε 200 γραμ. τυρί κρέμα με σκόρδο και χορταρικά. Ανακατεύουμε, ώσπου να λιώσει το τυρί. Αμέσως μετά, προσθέτουμε την τριμμένη παρμεζάνα και το αφαιρούμε από τη φωτιά.
Σερβίρουμε μια μεγάλη μερίδα, μ ενα κομματι κοτοπουλο στη μια πλευρά του πιατου, τα σπαράγγια στην άλλη και πάνω τους την κρέμα.
Καλή όρεξη!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου