ΒΑΦΛΕΣ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ (NTR)

ΥΛΙΚΑ

 

2 φλιτζανες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 ½ -2  φλιτζανες γάλα χλιαρό

3 αυγά χωρισμένα ασπράδια-κρόκους

3 κουταλιές σούπας ζάχαρη

1 κουτάλια σούπας βουτυρο  λιωμένο

3 βανίλιες

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα αφήνουμε στην άκρη.

Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη.

Προσθέτουμε το γάλα και το βουτυρο  χτυπάμε λίγο να ενσωματωθούν.

Βάζουμε και το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη.

Τέλος ρίχνουμε στο μπολ του μίξερ την μαρέγκα και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί.

Βάζουμε τη βαφλιέρα στην μπριζα στο 3,5 και αφού ζεσταθεί την περνάμε με ένα πινέλο με λίγο βιταμ.

Ρίχνουμε μια κουτάλα ζύμη στη μέση της βαφλιέρα και κλείνουμε.

Όταν θα είναι έτοιμη, 2-3 λεπτά, θα ανάψει το λαμπάκι.

~~~~Σερβίρονται με μαρμελάδα, μέλι και ξηρούς καρπούς, μερεντα,φραουλες σοκολατα,μυρτιλλα... αλλά και αλμυρή με... τυρι αρεσκειας μας , ζαμπόν~~~

Καλη Επιτυχια!!!!!!!!!!