ΡΥΖΟΓΑΛΟ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ(NTR)

 

 

 

.

.

ΥΛΙΚΑ

2 φλ. νερό

½ φλ. ρύζι γλασέ

1 φλ. ζάχαρη

Ξύσμα 1 πορτοκαλιού

3 βανίλιες

3 κ.σ. ταχίνι

3 κ.σ. νερό

Κανέλλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρίχνουμε το ταχίνι στο μπλέντερ, προσθέτουμε 3 κ.σ. νερό και το χτυπάμε μέχρι να
αφρατέψει. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να χυλώσει. Όταν είναι έτοιμο, προσθέτουμε στην
κατσαρόλα 1 φλ. ζάχαρη και αφήνουμε το ρύζι να πάρει άλλες 2-3 βράσεις. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα αρώματα του ταχινόρυζου, τις βανίλιες και το ξύσμα πορτοκαλιού. Τέλος, προσθέτουμε στην κατσαρόλα το ταχίνι. Αφήνουμε το γλυκό να πάρει άλλες 2-3 βράσεις και το κατεβάζουμε από την φωτιά. Το αφήνουμε να κρυώσει, μέχρι να πήξει. Μοιράζουμε το ταχινόρυζο σε μπολάκια, πασπαλίζουμε με κανέλλα και σερβίρουμε.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

Το ταχίνι είναι ιδανικό συστατικό για περιόδους νηστείας και για όσους αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά.
Αυτή η συνταγή είναι πολύ θρεπτική και ο συνδυασμός ταχίνι με ρύζι συμπληρώνει τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός μας.