***....Γευσου....Γευσεις....***



Κυριακή, 19 Ιουνίου 2016

ΛΕΜΟΝΑΔΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ(NTR)







ΥΛΙΚΑ

Τα υλικά που θα χρειαστείς για τη λεμονάδα σου είναι:

650ml χυμό λεμόνι (όσο πιο αγνά λεμόνια βρεις, τόσο καλύτερα)
 200ml νερό
 600gr ζάχαρη
 1 λεμόνι  για να πάρεις τη φλούδα του.

 Με αυτές τις δόσεις θα βγάλεις περίπου 1 μπουκάλι του λίτρου συμπυκνωμένη λεμονάδα.

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεκινάς στυβοντας τα Λεμόνια σου.
Το πόσα λεμόνια θα χρειαστείς εξαρτάται από τον τύπο τους και το πόσο χυμό θα βγάλουν. Ξεκίνα με περίπου 3 κιλά και βλέπεις.

Αφού τελειώσεις με το στύψιμο βάλε σε μια μεγάλη κατσαρόλα το νερό με τη ζάχαρη και άσε τα να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας μέχρι να γίνει σιρόπι.

Μην ξεχάσεις να βάλεις στην κατσαρόλα με το σιρόπι και τη φλούδα από το λεμόνι σου. 
Ήδη θα πρέπει να σου έχει σπάσει τη μύτη η μυρωδιά…

Όσο το σιρόπι σου σιγοβράζει μπορείς να σουρώσεις τον χυμό λεμόνι που έχεις στύψει.

Τέλος, όταν το σιρόπι σου είναι έτοιμο χαμηλώνεις τη φωτιά και ρίχνεις σιγά σιγά ανακατεύοντας μέσα στην κατσαρόλα και τον χυμό λεμόνι. 
Το αφήνεις να πάρει μια ακόμη βράση και το κατεβάζεις από τη φωτιά

Είναι έτοιμη. 
Άσε την να κρυώσει και βάλε τη σε γυάλινο αποστειρωμένο μπουκάλι για να τη φυλάξεις στο ψυγείο!
 Σερβίρεται σε ποτήρι σε αναλογία 1/3 λεμονάδα, 2/3 νερό με μπόλικο πάγο και χρωματιστό καλαμάκι!

Καλη Επιτυχια!!!και Καλή απόλαυση!!!



Παρασκευή, 10 Ιουνίου 2016

ΓΛΥΚΟ ΛΕΜΟΝΙ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΕΥΚΟΛΟ+ΓΡΗΓΟΡΟ (NTR)






ΥΛΙΚΑ

400 γρ. μπισκότα τύπου digestive
150 γρ. βούτυρο
1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό πλήρες
1 γάλα ζαχαρούχο
χυμό και ξύσμα 1 λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο multi και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο μέχρι να γίνουν μια μάζα.

Τα στρώνουμε ομοιόμορφα σε ενα μέτριο ταψάκι [ανάλογα με το πάχος του γλυκού που θέλουμε] και τα πατάμε καλά με τα χέρια μας στη βάση. Το βάζουμε στο ψυγείο να παγώνει.

Χτυπάμε για 1-2 λεπτά στο μίξερ το γιαούρτι με το ζαχαρούχο και το χυμό λεμονιού μέχρι να ομογενοποιηθεί και αφρατέψει και στρώνουμε τη κρέμα πάνω από τη βάση με τα μπισκότα.

Πασπαλίζουμε με ξύσμα λεμονιού και βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες πριν σερβίρουμε
Ευκολο και Γρηγορο Δοκιμαστε το
Καλη Επιτυχια

ΚΟΠΕΓΧΑΓΗ ΓΛΥΚΟ ΜΕ ΣΙΡΟΠΙ (NTR)







ΥΛΙΚΑ

400 γρ φύλλο μπακλαβά
½ φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο για τα φύλλα
1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
3 φλιτζάνια τσαγιού αμυγδαλόψιχα κοπανισμένη με τη φλούδα
1 φλιτζάνι του τσαγιού φρυγανιά κοπανισμένη
6 αυγά
1 κουταλάκι κανέλα σκόνη
1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ

Για το Σιρόπι


2 ½ φλιτζάνια του τσαγιού νερό
1 φλυτζάνι ζάχαρη
2 κομματάκια ακοπάνιστη κανέλα
1 κουταλάκι χυμός λεμονιού
2-3 φλούδες λεμονιού


ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ

Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με το 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη. Προσθέτουμε τη φρυγανιά, ανακατεύοντας με το μπέικιν πάουντερ, την αμυγδαλόψιχα, την κανέλα, το κονιάκ και τα ασπράδια των αυγών χτυπημένα μαρέγκα.

Βουτυρώνουμε ένα ταψί (Νο 30). Στρώνουμε 8 φύλλα κάτω, αφού βουτυρώσουμε χωριστά το κάθε ένα, ρίχνουμε μετά τη γέμιση και τη σκεπάζουμε με άλλα 6 φύλλα, βουτυρώνοντας πάλι το καθένα.

Κόβουμε σε κομμάτια το γλυκό και το ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο (180-200 βαθμούς) μισή ώρα.

Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βράζουμε για 10 λεπτά σε ανάλογη κατσαρόλα όλα τα μαζί τα υλικά του σιροπιού, κατεβάζουμε από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει κάπως και, αμέσως μόλις βγάλουμε την κοπεγχάγη από το φούρνο, την περιχύνουμε.

Καλή επιτυχία

Σάββατο, 4 Ιουνίου 2016

ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ~4~(NTR)






ΓΛΥΚAΚΙ   ΨΥΓΕΙΟΥ ΓΡΗΓΟΡΟ +ΕΥΚΟΛΟ

ΥΛΙΚΑ

1 κιλο Γιαουρτι
1 Ζαχαρουχο Γαλα
2 Πτι μπερ
2 κουταλιες Σουπας Αχνη Ζαχαρη
2 φακελακια ετοιμο γλασο(ΓΙΩΤΗΣ)

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βαζουμε σ ένα ταψακι  2 σειρες Μπισκοτα
Σ ένα μπολ ανακατευουμε το γιαουρτι με την αχνη ζαχαρη και το ζαχαρουχο
Ριχνουμε την κρεμα πανω από τα μπισκοτα
Μετα τοποθετουμε παλι δυο στρωσεις μπισκοτα
Και παλι κρεμα από γιαουρτι.
Τοποθετουμε στο ψυγειο για μια ωρα να παγωσει.
Λιωνουμε το γλασο με τις οδηγιες και ριχνουμε σ ολη την επιφανεια του γλυκου μας
Ξαναβαζουμε στο ψυγειο για να παγωσει λιγο και είναι ετοιμο
Τριβουμε λιγο τριμμενα μπισκοτα η ξηρους καρπους....
Καλη Επιτυχια….

TIPS


ΓΛΑΣΟ





Αν θελουμε ετοιμαζουμε μονες μας το γλασο

Παιρνουμε 2 σοκολατες(αρεσκειας μας)
τις λιωνουμε ριχνουμε
λιγο βουτυρο για να γυαλισει 
Και μια κρεμα γαλακτος 200ml
Ανακατευουμε καλα εκτος φωτιας αφηνουμε λιγο να κρυωσει
Και ριχνουμε στο γλυκο μας….
{ΤΟ ΓΛΑΣΟ ΑΥΤΟ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΟ ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΓΙΑ ΑΛΛΑ ΓΛΥΚΑ ΚΕΙΚ,ΤΟΥΡΤΕΣ…)
Καλη Επιτυχια!!!!